水草情迷

簡介:
古時人類製造酒精的最簡單方法是將糖水及酵母進行發酵,在發酵過程中會製造出大量CO2及酒精:
C6H12O6 → 2 CO2 + 2 C2H5OH
DIY CO2 原理上大致相同,只是我們需要的是CO2,而不是酒精。 好處是低成本及方便簡單,特別是多於一個缸在不同房間內。壞處包括賣相不專業,酒精會走進缸內, 沒有定時間開關制及有爆破的可能。

材料:
白糖 160ml
熱沸水 160ml
水 320ml
酵母兩茶匙
500ml COKE白色透明膠樽一個

工具:
膠杯一個
5mL茶匙一隻
熱沸水一杯

方法:
將白糖一份放入膠杯內
加入熱沸水攪勻
再加入水 320ml
將2匙酵母加進膠樽內
再加入膠杯內糖水
一天後才關上蓋及套上喉[可減少樽口白色物質凝聚]

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我是老鼠恩:)

我也是用500ml COKE 膠樽，白糖的份量也相約，但是只用酵母1/4茶匙。
以往用干依士，要半天至一天才開始有氣。現在改用HOVIS Fast Action Bread Yeast，差不多即時有氣出，不過價錢就比較貴。

HOVIS Fast Action Bread Yeast??百佳有冇得賣

DIYco2，我們往往忽略最重要的步驟：
就是乾依士不能在過熱的溫度放落去！
熱水滲糖，是希望加快糖的溶化，使糖水的濃重增加。
但乾依士不可能在超過40度發揮作用。
所以，糖溶化後，還要等瓶裡的糖水溫度降低，才放乾依士。
這樣，通常30分鐘內已見到效果。

我都有用500ml coke 樽,　氣出了2日就完.

有個問題唔明

白糖 160ml ＋
熱沸水 160ml ＋
水 320ml
咁即係合共　480ml ?　想問點解有糖水之後還要加320ml 水呢?